800 g Rinderbeinscheiben600 g Schweinenacken am Stück (ohne Knochen)400 g Lammschulter (mit Knochen)Salz4 EL Olivenöl1 Gemüsezwiebel2 Möhren2 Stangen Staudensellerie4 Knoblauchzehen2 EL Tomatenmark300 ml Weißwein600 ml…

1923 war ein schweres Jahr, auch im fränkischen Städtchen Herzogenaurach. Die Weltwirtschaftskrise drückte auf die Stimmung, die Zahl der Arbeitslosen explodierte. Trotzdem fassten Rudolf und…